طريقة عمل حساء العدس والبرغل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء العدس والبرغل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في إناء عميق ، ضعي البرغل والعدس، أضيفي الماء .

  • 2

    سخني على نار قوية إلى أن يغلي الماء وتتكوّن رغوة على سطحه ثم، تخلّصي من الرغوة .

  • 3

    أضيفي البصل والثوم، والملح والفلفل، غطّي الإناء .

  • 4

    دعي هذا المزيج يطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، إلى أن ينضج العدس والبرغل .

  • 5

    في مقلاة صغيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة .

  • 6

    أضيفي الدقيق، وقلّبي إلى أن يصبح ذهبي اللون .

  • 7

    أضيفي عصير الطماطم ونصف كمية النعناع والكزبرة، وقلّبي لمدة دقيقتين إلى دقائق ثلاث.

  • 8

    أضيفي هذا المزيج إلى العدس والبرغل في القدر مع التقليب، إلى أن يثقل الحساء قليلاً .

  • 9

    ودعي الحساء يغلي لدقائق خمس، مع الاستمرار في التقليب .

  • 10

    اسكبي الحساء في أطباق التقديم، ووزّعي الكمية المتبقية من النعناع وعصير الليمون ويقدم .