هريس الفلفل الحار الرومي التركي هو مكون شعبي للأطباق التركية التي يتم تحضيرها عادة بشكل حار وبطعمة مميزة لنكهة الفليفلة التي يتم فرمها بالخلاط ليتم طبخها ناعمة مع زيت الزيتون والماء حتى تغدو معجون ناعم وسميك للطبخ .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نقطع حبات الفليفلة، ونزيل البذور منها .

  • 2

    نجمع بخلاط الطعام كل المكونات، ونحرك لتصبح ناعمة .

  • 3

    نطهو الخليط على نار خفيفة حتى يغدو سميكاً كالعجينة .

  • 4

    نحرك بين الحين والآخر حتى نتجنب التصاق الصلصة على وعاء الطهي واحتراقها .

  • 5

    نبرد الخليط ونستخدمه أو نخزنه بوعاء محكم بالثلاجة لمدة أسبوع على الأكثر .

That’s all for this post! I hope you enjoyed learning about how to make hot pepper puree. If you have any questions, feel free to leave them in the comments below. And if you want to learn more about canning and preserving, be sure to check out our other posts in the series.