حمص الشام من المقبلات المشهورة التي كانت تباع في الأسواق الشعبية ، و هي عبارة عن حمص مسلوق يخلط مع عصير الليمون و مجموعة من التوابل التي تعطيه نكهة مميزة ، و له سر بسيط لتحضيره لينضج بسرعة و يصبح طري لنتعرف ما هو .

Ingredients

التوابل للتقديم :

Preparation

  • 1

    ننقع الحمّص بالماء مع ملعقة من بيكربونات الصوديوم لمدة 8 ساعات .

  • 2

    ثم نتخلص من ماء النقع و نغسل الحمّص .

  • 3

    نضع الحمّص في قدر على النار و نغمره بالماء و عند الغليان نخفف النار و نغطيه و نتركه 1 ساعة تقريباً حتة ينضج .

  • 4

    طريقة تقديم حمّص الشام :

  • 5

    نضع كمية من الحمّص في كوب مع ماء السلق و نضيف الملح ، الكمون ، السماق ، عصير الليمون ، الفلفل الأحمر .

  • 6

    نقدمها ساخنة في الأجواء الباردة .

There you have it! Our guide on how to make the original hummus. We hope you enjoyed it and found it useful. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. And be sure to check back soon for more great recipes!