حلوى ( قتلمه ) أو الاسفنج الافغاني ، هي عبارة عن معجنات أفغانية طرية تحضّر بطريقة خاصة و هي من أشهر الحلويات الأفغانية ، شكلها الرائع اكسبها شهرة واسعة ، تحضيرها بسيط جداً في تتكون من الدقيق و الزبدة بالضافة الى البيض و الحليب و اليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ننخل الدقيق بالمنخل .

  • 2

    نضيف له الباكنغ باودر .

  • 3

    نذيب الخميرة و نضيفها ايضاً .

  • 4

    نضيف السكر .

  • 5

    نضيف البيض و الزيت و الحليب .

  • 6

    نعجن جيداً لنحصل على عجينة متماسكة .

  • 7

    نغطيها و نتركها ترتاح لمدة ساعة و نصف .

  • 8

    نقطع العجينة الى قطع بحجم قبضة اليد .

  • 9

    نفرد كل قطعة بشكل طولاني رقيق .

  • 10

    ندهن قطع العجين بالزبدة جيداً .

  • 11

    نلف كل قطعة على شكل رول ثم نقطع الرول الى نصفين بشكل عمودي .

  • 12

    نلف كل قسم على شكل رول و نجعل جانب القطع الى الخارج .

  • 13

    نرتب القطع في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة .

  • 14

    نخبزها لمدة 20 دقيقة بدرجة 170 مؤية .

  • 15

    أخيراً نوزع عليها السكر الناعم أو الشيرة حسب الرغبة

I hope you enjoyed this tutorial on how to make Afghani Qatlameh ornaments. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. And be sure to check out our other tutorials for more great ideas on how to craft your own unique holiday decorations.