غراتان البطاطا بالجبن هو طبق فرنسي ، يتكون من الخضار والجبنة ، ويعد من اشهر اطباق الغراتان ، حيث يعتبر غراتان البطاطا بالجبن طبق سريع التحضير نسبيا ، بحيث يحتاج طهيه بعض الوقت لأن الخضار تطهى بالفرن ، عندما يكون جاهزا جربي طعم الجبنة الذائبة مع البطاطا شهية ولا تقاوم.

Ingredients

Preparation

  • 1

    يحمى الفرن على درجة حرارة 180 وتدهن البايركس بملعقة زبدة وتوضع البايركس على حدة.

  • 2

    ترص نصف كمية البطاطا في قعر البايركس وتتبل بالقليل من الملح والفلفل.

  • 3

    توضع فوق البطاطا طبقة من شرايح البصل ثم توضع نصف كاس جبنة فوق شرايح البصل وتتبل بالقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة

  • 4

    توضع باقي كمية شرايح البطاطا فوق طبقة الجبنة وتتبل ايضا بالقليل من الملح والفلفل .

  • 5

    في وعاء على النار نضع باقي الزبدة ونضيف اليها الدقيق و ربع ملعقة صغيرة ملح وتقلب حتى يكتسب الدقيق اللون الذهبي.

  • 6

    يضاف الحليب وتقلب بإستمرار حتى يتاكثف المزيج .

  • 7

    تضاف الجبنة دفعة واحدة كلها فوق الدقيق وتقلب لمدة ٣٠ ثانية ثم ترفع من على النار وتسكب فوق البطاطا بالتساوي.

  • 8

    توضع البايركس في الفرن المحمي مسبقا وتغطى بطبقة المونيوم .

  • 9

    وتخبز حالا مدة ساعة ونصف ثم ترفع من على الفرن ويزال الالمونيوم .

That’s it for this potato gratin with cheese recipe! I hope you enjoyed it and that you’ll give it a try. If you do, please let me know how it turned out for you in the comments below. Thanks for reading and cooking along with me!