طريقة عمل فطيرة البطاطس بالبقدونس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة البطاطس بالبقدونس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?العجينة:  يذوب الملح والسكر في الماء البارد ويترك جانباً .

  • 2

    ?يخلط الطحين مع الدهن النباتي ويفرك برفق للحصول علي مزيج رملي مثل حبيبات البرغل .

  • 3

    ?نصنع حفرة، نسكب كمية الماء كلها ونجمع العجينة دون عجن .

  • 4

    نضعها في كيس بلاستيك وندخلها الثلاجة لترتاح 6 ساعات على الأقل ، تفرد العجينة في الصينية.

  • 5

    تغطى بورق الشمع ثم تملأ بحبات الحمص أو الفول اليابس .

  • 6

    ?تخبز في الفرن نصف خبز تقريباً لمدة 10 دقائق .

  • 7

    ?تخرج وينزع من عليها ورق الشمع وحبات والحمص وترجع الفرن لمدة 5 دقائق أخرى .

  • 8

    الحشوة : نضع زيت الزيتون والزبدة في وعاء على النار مع البصل الأحمر والثوم ونقليه قليلاً.

  • 9

    نضيف الملح والفلفل الاسود والبصل دون الاكثار نضيف البصل الاخضر جوزة الطيب ، البقدونس والشبت والريحان والثوم ونقليه قليلاً.

  • 10

    ?نرش قليلا من جبنة البارميزان من جهة أخرى نخفق البيض بواسطة شوكة ثم نضيف عليه الكريمة الطازجة والكريمة الحامضة لمن يرغب قليلا من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وجبنة الامنتال آو الشيدر والكمية المتبقية من البارميزان ونخلط المزيج الاول آي ( البطاطس والبصل والثوم آلخ ) مع مزيج الكريمة والبيض .

  • 11

    ثم تحشى الفطيرة بحشوة البطاطس وتزين بجبنة الإمنتال أو الشيدروتدخل الفرن مرة أخرى لتخبز تقريباً 20 إلى 25 دقيقة على درجة 350 فهرنهايت .

  • 12

    تخرج وتوضع فوق شبك وتقدم ساخنة أو باردة .

That's it for today's recipe! I hope you enjoyed it. If you have any questions or suggestions, feel free to leave a comment below. And if you want to see more recipes like this, be sure to subscribe to our newsletter. Thanks for reading!