طريقة عمل فطائر باللحمة

فطائر باللحمة

Ingredients

العجينة :

• 1 كيلو دقيق
• 2 ملعقة كبيرة خميرة جافة
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• 2 كوب ماء
• رشّة ملح

فطائر باللحمة ال :

• 0.25 كيلو لحمة حمراء (مفروم)
• 2 بصلة (مبشور)
• 3 ثمرة طماطم مبشورة (ناعم)
• 2 ملعقة كبيرة سماق
• 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
• ملح
• فلفل أسود

Preparation

• 1

  لعمل العجينة : إخلطى الدقيق مع الماء والخميرة والسكر ورشة الملح

• 2

  إعجنى العجينة جيداً

• 3

  إتركى العجينة حتى تتخمر لمدة ساعة

• 4

  لعمل حشوة اللحمة المفرومة :إخلطى اللحمة المفرومة مع البصل المفروم و الطماطم المبشورة والسماق ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود

• 5

  قطعى العجينة ورشيها بالدقيق وإفرديها بالنشابة وقطعيها دوائر

• 6

  أعصرى خليط اللحمة المفرومة من الماء

• 7

  ضعى خليط اللحمة المفرومة على دوائر العجين وأغلقيها وضعيها فى صينية بها القليل من الزيت وإدخليها الفرن حتى النضج