فخذة ضاني في الفرن
Ingredients
- فخذ ة
- 2806654056 سمـنة var zflag_nid=; var zflag_cid=280; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=56; (2273)
- بصل
- ثوم
- زعتر
- جزر
- كرفس
- كرات
- ملح
- فلفل
- بطاطس
- طماطم
- فلفل (حار)
- بهارات
- ملح
- فلفل
- عصير ليمون
Preparation
-
1
اخلي الفخذة من العظم واستخدمي مطرقة اللحم لفردها تماما
-
2
في كبة افرمي الجزر والزعتر والبصل والكرات وملح وفلفل وثوم لاستخدامها لحشو الفخذة المخلية، اعصري عليها ليمون، ولفيها مرة أخرى باستخدام خيط دبارة
-
3
رشي عليها عصير ليمون وملح وفلفل وابشري عليها حبة طماطم
-
4
في صينية فرن ضعيها على النار وضعي بها مكعبات البصل والجزر والطماطم ثم ضعي الفخذة لتأخذ لونا أحمر من جميع الجهات مع قليل من السمنة
-
5
قطعي البطاطس شرائح ثم اقليها نصف قليه في زيت غزير ساخن
-
6
ثم اضيفيها إلى الصينية مع الفخذة
-
7
اضيفي اليها صلصة الطماطم وقليل من الماء وفلفل حار و ورق لورا وحبهان واتركيها لتغلي على النار قليلا
-
8
ادخليها فرن ساخن حتى تكمل نضجها وقدميها بالهنا
