فخذة ضاني في الفرن

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اخلي الفخذة من العظم واستخدمي مطرقة اللحم لفردها تماما

  • 2

    في كبة افرمي الجزر والزعتر والبصل والكرات وملح وفلفل وثوم لاستخدامها لحشو الفخذة المخلية، اعصري عليها ليمون، ولفيها مرة أخرى باستخدام خيط دبارة

  • 3

    رشي عليها عصير ليمون وملح وفلفل وابشري عليها حبة طماطم

  • 4

    في صينية فرن ضعيها على النار وضعي بها مكعبات البصل والجزر والطماطم ثم ضعي الفخذة لتأخذ لونا أحمر من جميع الجهات مع قليل من السمنة

  • 5

    قطعي البطاطس شرائح ثم اقليها نصف قليه في زيت غزير ساخن

  • 6

    ثم اضيفيها إلى الصينية مع الفخذة

  • 7

    اضيفي اليها صلصة الطماطم وقليل من الماء وفلفل حار و ورق لورا وحبهان واتركيها لتغلي على النار قليلا

  • 8

    ادخليها فرن ساخن حتى تكمل نضجها وقدميها بالهنا