طريقة عمل دجاج كورما الهندى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج كورما الهندى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 8 قطعة دجاج منزوعة الجلد
- حزمة كزبرة (مفروم)
- بصلة كبيرة (مفروم)
- ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مبشور)
- ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- كوب زبادي
- عصير ليمون
- ملعقة كبيرة مسحوق جرام ماسالا (بهارات هندية)
- ملعقة كبيرة حبوب كمون
- ملعقة صغيرة كاري
- 0.5 كوب لوز (مطحون)
- 0.25 كوب صلصة طماطم
- 0.25 كوب زيت
- 100 جم زبدة
- 0.5 كوب ماء او مرق دجاج
- 0.25 كوب كريمة
Preparation
-
1
يتبل الدجاج بالليمون والزبادي والزنجبيل و الثوم و يترك فالتتبيلة من ساعتين لليلة كاملة حسب الامكانية.
-
2
يسخن الزيت على النار .
-
3
يضاف البصل ثم حبوب الكمون و بهارات الجرام ماسالا و الكاري ، ثم نضيف مزيج الدجاج و يقلب جيدا .
-
4
نضيف الصلصة و نقلب جيدا.
-
5
نضيف اللوز و الماء ثم نترك الكل ينضج على نار متوسطة 25 دقيقة.
-
6
نضيف ربع كوب كريمة و الكزبرة و نترك الكل يغلي 10 دقائق.
-
7
قبل التقديم نضيف الزبدة بعيدا عن النار لتعطي الصلصة القوام و اللمعة .
-
8
يقدم الدجاج مع الأرز الأبيض.
