دجاج هندى بالحلبة
Ingredients
- دجاج فيليه
- حلبة (مطحون)
- حلبة صحيحة حب
- كزبرة جافة
- حبة ان (مطحون)
- فلفل أسود
- قرن فل
- قرن شطة جافة
- قرفة خشب
- قرفة (مطحون)
- زنجبيل طازج (مفروم)
- كمون حصى
- خردل بودرة
- زيت
- بصل
- ورق لورا
- كركم بودرة
- ثوم (مفروم)
- خل
- زبادى
- أرز
Preparation
-
1
حمصى الكمون الحب فى الزيت على النار
-
2
أضيفى البصل والثوم والزنجبيل الطازج المفرومين وشوحيه فى الزيت على النار
-
3
أضيفى الكزبرة الجافة وقرون الفلفل الحار المجروش والقرنفل
-
4
أضيفى القرفة العيدان والقرفة المطحونة
-
5
أضيفى الحبهان والكركم والحلبة المطحونين وورق اللورا
-
6
أضيفى شرائح الدجاج الرفيعة وقلبى لتنضج وتأخذ من طعم التوابل وتنضج بشكل متساوى
-
7
أضيفى ½ كوب الخل والقليل من السكر وقلبى
-
8
أضيفى الفلفل الأسود المجروش
-
9
أضيفى الزبادى بعد نضج الدجاج
-
10
قدمى الدجاج مع الأرز الأبيض وزينى الوجة بالبقدنس