دجاج بالكاري وحليب جوز الهند ، طبق الدجاج بصلصة الكاري وحليب جوز الهند هو أحد الأطباق المميزة في المطبخ التايلاندي فهو شهي للغاية ويتكون من الدجاج بمعجون الكاري الأحمر وغيره من النكهات الرائعة .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت . نتبّل الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة ونضعه جانباً .

  • 2

    نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف الدجاج ونقلّبه كي يتحمر من الطرفين لمدة 2-3 دقيقة لكل طرف ثم نصفيه من الدهون ونضعه جانباً .

  • 3

    نخلط في وعاء متوسط كلاً من حليب جوز الهند ونشا الذرة ونضع المزيج جانباً .

  • 4

    نضيف الثوم إلى المقلاة ونحرك باستمرار لمدة دقيقتين ثم نضيف الزنجبيل ونحرك لمدة دقيقة .

  • 5

    نضيف معجون الكاري الأحمر ونحرك حتى يمتزج مع المكونات جيداً ثم نضيف مزيج حليب جوز الهند ونحرك باستمرار لمدة دقيقتين حتى تصبح الصلصة سميكة .

  • 6

    نضيف عصير الليمونة وصلصة السمك والسكر ونحرك ثم نعيد الدجاج للمقلاة ونضعها في الفرن ونشوي الدجاج لحوالي 25-30 دقيقة .

  • 7

    نقدم الدجاج على الفور ونزينه بالفليفلة الحارة والكزبرة .

Thanks for reading! I hope you enjoyed this recipe for chicken curry with coconut milk. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would love to hear from you!