دانة النوخذة هي اكلة امارايتة شعبية قديمة ، ويعني اسم النوخذة هو قبطان السفينة التي كانت تصيد اللؤلؤ ، ولذلك يطلق عليها هذا الاسم ، مع اضافة بعض التعديلات علي دانة النوخذة كما تحضرها الشيف خلود عتيق .

Ingredients

الحشوة:

للصوص:

Preparation

  • 1

    في وعاء على النار نضع القليل من الزيت وعندما يحمى شوح البصل مع القليل من الملح حتى يدبل.

  • 2

    نضيف الثوم والزنجبيل و الفلفل الحار ونشوح لعدة دقايق.

  • 3

    نضيف الروبيان ونقلب ثم نتبله بالكمون واللومي و الهيل والملح والفلفل ونقلب لعدة دقايق.

  • 4

    ثم نضيف الكاليماري و الهامور ونقلب.

  • 5

    على حدة نذوب الماء بالصلصلة .

  • 6

    تضاف الصلصلة إلى السمك ونقلب ويترك على النار لعدة دقايق.

  • 7

    نضيف الكزبرة الخضراء ونقلب مدة دقيقة قم ترفع.

  • 8

    نحضر بايركس الخبز ونقوم بحشوة كل واحدة من أصداف المعكرونة بملعقة من الأرز ثم بحشوة السمك.

  • 9

    نستمر بالخطوات السابقة حتى ننتهي من الكمية ويجب أن ترص أصداف المعكرونة المحشية متلاصقة ببعض.

  • 10

    تسكب الكريما و الجبنة المبشورة فوق الأصداف المحشية وتدخل الفرن المحمي مسبقا.

That's it for this post! I hope you enjoyed learning about the process Dana Al-Nokhatha uses to create her stunning pieces of art. As always, if you have any questions or comments, please feel free to reach out to us at [email protected].