بيتي فور ناعم بالكريمة و الفواكه ، جميع أفراد العائلة والأصدقاء سيحبون وصفة البيتيفور السهلة والشهية هذه فهي تتألف من البيتيفور الهش الرائع بالجبنة الكريمية مع التزيين بالفواكه التي تحبون .
Ingredients
لتحضير البيتيفور:
- 1.75 كوب دقيق
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 0.125 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
- 0.75 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمية
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 0.5 ملعقة صغيرة برش ليمون (طازج)
- 1 بيضة
لتحضير الطبقة الكريمية:
- 7 وقية جبنة كريمية
- 12 ملعقة صغيرة 1-2 حليب
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 كوب سكر (ناعم)
- فواكه (حسب الذوق)
Preparation
-
1
نحمي الفرن لدرجة حرارة 375 F . نضع ورق زبدة على صينية الفرن . نجلب وعاء متوسط الحجم ونضع فيه الدقيق والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا والملح ونخلطها معاً ثم نضعها جانباً .
-
2
نخفق بواسطة الخفاقة الكهربائية كلاً من الزبدة والسكر والجبنة الكريمية لمدة 3 دقائق ثم نضيف الفانيليا السائلة وبرش الليمون والبيض . نشغل الخفاقة على أبطأ سرعة ونضيف مزيج الدقيق بالتدريج ونستمر بالخفق حتى تختلط المكونات جيداً .
-
3
نشكل كرات من العجين ونضعها في صينية الفرن ونترك بينها مسافة 2 إنش ثم نضغط كلاً منها بأطراف الأصابع كي نشكل قطع بيتيفور بسماكة ¼ إنش . نترك الصينية بالفرن لمدة 10 دقائق ثم نخرجها ونتركها تبرد لمدة 5 دقائق .
-
4
وفي هذه الأثناء نخفق الجبنة الكريمية على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين ثم نخفف السرعة ونضيف 1 ملعقة صغيرة حليب والفانيليا السائلة ونستمر بالخفق حتى تختلط المكونات جيداً .
-
5
نضيف السكر الناعم بالتدريج مع الاستمرار بالخفق، ثم نزيد السرعة إلى عالية لمدة دقيقة، ثم نضيف الحليب الإضافي بالتدريج . نمد المزيج الكريمي فوق البيتيفور ثم نزين بكافة أنواع الفواكه التي تفضلون .
I hope this guide was helpful in showing you how to make a soft petit four with cream and fruits. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would also love to see pictures of your finished petit fours, so feel free to share them in the comments as well.