طريقة عمل بيض بيندكت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيض بيندكت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مل وصفة مشابهة :  طريقة عبيض بالسوسيس

Preparation

  • 1

    طريقة تحضير صوص الهولنديز : نحضر مقلاة ونضع فيها الزبد ونتركها على النار حتى تسيح ثم نرفعها من على النار

  • 2

    نقوم بعمل حمام ،بإحضار وعاء كبير ونملئ ثلثه بالماء ونتركه على النار حتى يغلي الماء ،ثم نضع على وجه الوعاء الموجود على النار وعاء آخر بحيث لا يلمس قاع الوعاء الماء

  • 3

    نضيف صفار البيض وعصير الليمون ونقوم بالضرب باستخدام مضرب شبكي يدوي حتى يتجانس الخليط ويصبح لونه فاتح ويتكون رغوة على الوجه

  • 4

    نضيف الزبدة تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى نحصل على صوص له قوام لزج

  • 5

    نتبل برش الملح والفلفل الأسود ونقلب قليلًا حتى نحصل على صوص الهولنديز

  • 6

    نرفع صوص الهولنديز من على النار ونتركه في مكان دافئ

  • 7

    طريقة تحضير اللحم : نحضر مقلاة ونضعها على النار حتى تسخن

  • 8

    نضيف شرائح اللحم للمقلاة  مع التقليب حتى تتحمر اللحم

  • 9

    تحضير الخبز: نحضر الخبز المافن ونقوم بتقطيعه نصفين ،ونضعه على صينية ثم ندهن الوجه حتى بالزبد و ندخله الفرن حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبي

  • 10

    تحضير البيض البيندكت : نحضر وعاء مقاوم للالتصاق ونملئ نصفه ونتركها على النار حتى تغلي ونترك الماء قليلًا حتى يبرد ثم نضيف لها ملعقة صغيرة خل

  • 11

    نحضر وعاء نكسر فيه البيض ونحافظ على عدم تفتته ثم ننقل البيض برفق إلى الوعاء الموجود به الماء المغلي ،ونقوم بعمل ذلك لكل بيضة على حدى ،وننتظر لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج البيض ويتم سلقه

  • 12

    نحضر الخبز المافن المحمص ،ونضع كل قطعة شريحة لحم ثم بيضة ثم نسكب بعض من صوص الهولنديز مع رشة بابريكا وبقدونس وبعض الزيتون ثم نقدم بيض البندكت