بسطيلة الدجاج من الاطباق التراثية في المغرب العربي يحضر بالدجاج أو السمك يحضر من عجينة الفيلو او رقائق العجين .

Ingredients

Preparation

  • 1

    الطريقة

  • 2

    نضع الزيت في قدر على النار و نضيف الدجاج و البصل و البقدونس

  • 3

    تقلب المكونات حتى تكتسب نكهة الزيت ثم نضيف الماء و الملح و الفلفل و نترك القدر حتى ينضج الدجاج

  • 4

    عندما ينضج الدجاج نتخلص من العظم و نسكب المزيج السابق في مصفات و نحتفظ بماء السلق

  • 5

    نعيد ماء السلق الى القدرو نضعه على النار و نضيف اللوز بعد فرمه ناعماً و السكر و القرفة و عند الغليان نخفق البيض و نضيفه الى المرق

  • 6

    نتركه يطهى مع التقليب حتى يجف الماء و نحصل على مزيج سميك

  • 7

    يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 8

    تُفرد طبقة من الرقائق أو ورق البسطلية على سطح أملس، و نضع خليط الدجاج و البصل فوقها بذلك نكون قد حصلنا على الطبقة الأولى

  • 9

    نكرر العملية باضافة شريحة اخرى من الرقائق و فوقها طبقة من مزيج البيض و المرق و نكرر وضع الطبقات حتى تنفذ الكمية كلها

  • 10

    و ندهن و جه الطبقة الأخيرة بالزبدة و توضع في الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً

  • 11

    توضع في طبق التقديم وتُزين بالسكر البودرة والقرفة.

The modus operandi of the modus operandi of chicken pasta is simple. First, you need to cook the pasta. Second, you need to prepare the chicken. Third, you need to mix the two together. Finally, you can add some spices and vegetables to taste. That's it! This dish is easy to make and can be a great addition to any meal. Thanks for reading and I hope you enjoy this recipe.