بروستد القرنبيط وصفة لذيذة وخاصة للأشخاص اللذين لا يحبون القرنبيط سنقدمها بطريقة جديدة وبنكهة رائعة حيث تغلف قطع القرنبيط بطبقة مقرمشة وشهية لا تقاوم .
Ingredients
- رأس قرنبيط ومنظف (مقطع)
- ماء للسلق
- 0.25 كوب كزبرة خضراء (مفروم)
- عود بصل أخضر (مفروم)
- 0.5 ملعقة ثوم (مهروس)
- ملعقة (ملح -كمون-كزبرة مجففة-فلفل أحمر حار)
- كوب طحين
- 0.33 كوب نشاء
- ملعقة بيكينغ باودر
- بيضة
- 0.25 كوب ماء
للتغطية:
- كوب طحين
- 3 ملعقة نشاء
- ملح-فلفل أسود
- 0.5 ملعقة بيكينغ باودر
- زيت (للقلي)
Preparation
-
1
أولاً نسلق القرنبيط لمدة ١٠ دقائق ثم نضعه في ماء بارد ومن ثم نصفيه ونتركه جانباً .
-
2
في وعاء نضع الطحين والنشاء والبيكينغ باودر وملح والبهارات التي ذكرناها ونخلطهم .
-
3
ثم نضيف البيضة والماء ونخفق ثم الثوم المهروس والكزبرة والبصل الاخضر ونخلط جيداً .
-
4
في وعاء آخر نخلط مكونات التغطية وهي الطحين والنشاء والبيكينغ باودر وملح وفلفل نخلطهم جيداً .
-
5
الآن نغمس القرنبيط مرة في الخليط السائل ومرة في خليط التغطية الجاف .
-
6
نقلي قطع القرنبيط في الزيت الحار حتى تصبح الطبقة مقرمشة وذهبية ونقدمهم في طبق التقديم وصحة وهنا .