طريقة عمل برجر قليل الدهون بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير برجر قليل الدهون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 400 جم لحم بقري خالي من الدهون (مفروم)
- 1 كوب خس ممزق
- 0.5 كوب بقسماط (مطحون)
- 2 ثمرة بصل أخضر (مفروم ناعم)
- 1 ثمرة طماطم كبيرة (مقطع شرائح)
- 1 ثمرة خيار صغيرة (مقطع شرائح)
- 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة (مقطع شرائح)
- 4 شريحة جبن شيدر قليل الدسم
- 4 رغيف خبز برجر الحبوب مفتوح ومحمص (كامل)
- 6 ملعقة 2 شاي مردة
- 1.5 ملعقة شاي صوص رسيستير شاير
- 1 صفار بيضة
- زيت زيتون
Preparation
-
1
يقلب اللحم مع البصل الأخضر و صفار البيض والبقسماط و المستردة و صوص رسيستيرشاير في طبق كبير و يتبل بالملح و الفلفل و يقسم الخليط 4 فطائر سُمكها 2 سم و توضع على طبق كبير و تغطي بالبلاستيكية تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .
-
2
يسخن طاسة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة و يدهن البرجر بالزيت و تطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب كل 2 دقيقة و هذا هو بسبب طبيعة اللحوم قليلة الدهون فهي تميل للحرق ثم يوضع أعلى البرجر الجبن و تغطي و تطهى لمدة 2 دقيقة أو حتى قد يذوب الجبن .
-
3
توضع قواعد الخبز على أطباق التقديم و يوضع عليها الخس و الطماطم و الخيار و البصل الأحمر و البرجر و قمم الخبز و تقدم .
