بوريك تركي بالبطاطا وصفة تتميز بقرمشة عجينة الفيلو ومذاقها اللذيذ وتختلف حشوتها من وصفة لثانية وفي هذه الوصفة توضع فيها حشوة شهية من البطاطس ستحبونها بالتأكيد .

Ingredients

لتحضير الحشوة:

لدهن الفيلو:

Preparation

  • 1

    نسلق البطاطس حتى تصبح طرية ثم نصفيها ونقشرها ونقطعها .

  • 2

    نضع الزيت في مقلاة ونضيف البصلة ونحرك حتى تذبل ثم نضع البطاطس المسلوقة ونحرك مع هرس البطاطس .

  • 3

    بعدها نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والنعنع اليابس ونحرك حتى تمتزج التوابل مع البطاطس جيداً .

  • 4

    نضع المزيج في وعاء ونتركه يبرد جانباً .

  • 5

    نخلط في وعاء كلاً من الزيت والخل والطحين ونحرك جيداً ثم ندهن عجين الفيلو بها ونقطعه .

  • 6

    نضع شريحتين من الفيلو ونضع فيها كمية من الحشوة ونلفها بإحكام ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية .

  • 7

    نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونرتب قطع البوريك عليها ثم ندهنها بصفار البيض ويمكن وضع سمسم أو حبة بركة حسب الذوق .

  • 8

    نضع الصينية بالفرن على حرارة 180 حتى يصبح البوريك ذهبياً ومقرمشاً .

  • 9

    نضع قطع البوريك في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .

Thanks for reading! I hope you enjoyed this post on how to make Turkish borek with potatoes. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would love to hear from you!