البوريك التركي يحضر بحشوات مختلفة ويمكن أن يقلى بالزيت أو يوضع بالفرن وبوريك وصفتنا محشي بالبطاطس ومقلي حتى يصبح لونه ذهبياً وقرمشته لا تقاوم .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نسلق البطاطس حتى تصبح طرية تماماً وبالتالي سهلة الهرس .

  • 2

    نضع البطاطس في وعاء مع الملح والفلفل الأسود والأحمر ونحرك حتى نهرس البطاطس جيداً وتختلط مع التوابل .

  • 3

    نقطع عجينة الفيلو إلى مثلثات ونضع شريحتين منها في كل قطعة ونضع القليل من الحشوة ونلفها بإحكام ونغلق أطرافها بالقليل من الماء .

  • 4

    نحمي زيت القلي ونضع قطع البوريك فيه ونقليها مع التقليب حتى تصبح ذهبية من جميع الأطراف ومقرمشة .

  • 5

    نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .

I hope you enjoyed this recipe for crispy Turkish borek! If you have any questions or comments, please leave them below. And if you try the recipe, be sure to let me know how it turns out!