برك بالجبنة على الطريقة التركية ، قطع طرية بالسبانخ والجبنة مع العجينة المقرمشة يتم تحضيرها كمقبلات سهلة وفاتحة للشهية لطبق المائدة الرئيسي، ويتم تحضيرها بالفرن بحشوة السبانخ والريكوتا والشيدر والبارميزان .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نخلط جميع انواع الجبن ( الريكوتا ، الشيدر ،البارميزان ) .

  • 2

    نضيف السبانخ الى الجبن و نخطهم جيداً ، ثم نضيف الملح و الفلفل و الثوم .

  • 3

    نفرد عجينة الفيلو كما هو مبين في الفيديو المرفق و نقطعها على شكل مثلثات .

  • 4

    و نضع 5 طبقات من العجين و نحشوهم بحشوة الجبن و نلفها .

  • 5

    نخلط البيض و الزيت و القليل من الحليب و ندهن وجه البرك و نرش السمسم .

  • 6

    نخبزها في الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الطرفين و تصبح مقرمشة .

And that's a wrap on the modus operandi of barak with cheese on the Turkish way. I hope you enjoyed learning about this unique dish and its interesting history. As always, if you have any questions or comments, feel free to reach out to me. I love hearing from you!