أرضي شوكي أو الخرشوف بزيت الزيتون من الأكلات السهلة والمغذية التي يمكنك في تحضيرها في رمضان أو أي وقت فهي غنية بالفوائد لاحتوائها على الخضار ومذاقها رائع .

Ingredients

لتحضير المرق:

Preparation

  • 1

    نضع في قدر عميق كلاً من البطاطس والجزر ونغمرها بالماء ونغليها على النار ثم نتركها 10 دقائق حتى تنضج .

  • 2

    نصفي البطاطس والجزر ونضعها في وعاء جانباً .

  • 3

    نضع البازلاء في قدر آخر ونغمرها بالماء ونغليها حتى تنضج ونصفيها ونضعها جانباً .

  • 4

    نضع في مقلاة زيت الزيتون ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الخضار المسلوقة ونحركها لدقيقتين .

  • 5

    نرتب حبات الأرضي شوكي في وعاء مناسب ونسكب عليها عصير نصف الليمونة ونوزع الخضار عليها .

  • 6

    نخلط كلاً من الماء وزيت الزيتون وعصير الليمونة والسكر والملح ونسكبها فوق حبات الأرضي شوكي .

  • 7

    نغطي الوعاء ونتركها على نار متوسطة حتى تغلي ثم على نار هادئة لحوالي 25-30 دقيقة حتى تنضج .

  • 8

    نضع الأرضي شوكي في طبق التقديم ونزينها بالشبت ونتركها تبرد وبذلك تكون جاهزة .

I hope you enjoyed this tutorial on how to make artichoke with oil. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out our other tutorials on cooking and food preparation.