طريقة عمل تورتة قوس قزح بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتة قوس قزح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 10 بيضات
- 2 كوب سكر
- 0.75 كوب 1 طحين
- ألوان الطعام
- 3 كوب كريمة خفق ثقيلة القوام
- 0.25 كوب 1 حليب مكثف
- 225 جم جبن كريمي
- كيوي (طازج)
- فراولة (طازج)
Preparation
-
1
اخفقي البيض مع السكر حتى يتضاعف حجم الخليط ثلاث أضعاف، ثم أضيفي الطحين تدريجياً اثناء الخفق وقلبي باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات جيداً.
-
5
اقسمي خليط الكيك إلى ثلاث أجزاء متساوية.
-
9
ضعي بضع قطرات من ألوان الطعام في كل طبق وقلبي جيداً بحيث أن يكون كل وعاء بلون مختلف.
-
13
اخبزي كل طبقة في صينية الكيك مدهونة بقليل من الزبدة (مقياس 9 بوصة).
-
17
ضعي كل صينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيف.
-
21
لعمل الكريمة : اخفقي الجبن الكريمي مع الحليب المكثف في وعاء الخفق الكهربائي.
-
25
ثم أضيفي كريمة الخفق واخفقي على سرعة عالية حتى يتضاعف حجم الخليط.
-
29
لتجميع التورتة : ضعي شريحة الكيكة المخملية في صينية خبز مبطنة بورق القصدير ثم افردي على سطحها طبقة من الكريمة وطبقة من شرائح الفراولة الطازجة.
-
33
كرري ذلك في شريحة الكيك الخضراء مع طبقة من شرائح الكيوي.
-
37
كرري ذلك مرة ثالثة مع طبقة من حبات التوت الطازجة ومرة رابعة وخامسة مع حشو الكيك بالفواكه المفضلة لديكِ.
-
41
غطي التورتة من جميع الجهات بالكريمة.
-
49
رصي شرائح نصفية للكيوي عند حواف قاعدة التورتة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل التقديم.
-
57
جربي أيضاً، تورتة قوس قزح المقرمشة.