طريقة عمل تورتة جيلى الفراولة

طريقة عمل تورتة جيلى الفراولة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتة جيلى الفراولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير الكيك :-

• 0.75 كوب طحين
• 0.25 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 0.25 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 كوب زبدة مذابة
• 0.5 كوب سكر
• 1 بيضة
• 6 ملعقة كبيرة حليب
• 1 ملعقة كبيرة لبن زبادى
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير حشوة الجبن :-

• 1 كوب جبن كريمى مخفوق
• 1 كوب كريمة خفق
• 1 كوب سكر بودرة
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 فانيليا
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 جيلاتين
• 2 ملعقة كبيرة ماء بارد

مقادير جيلى الفراولة :-

• 450 جم فراولة طازجة (مقطع شرائح)
• 170 جم جيلى بطعم الفراولة
• 2 كوب ماء مغلى

Preparation

• 1

  لتحضير الكيك : قلبي كلا من الطحين مع البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والملح واتركيهم جانبا , اخفقي الزبدة المذابة مع السكر باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة منخفضة ( سيكون الخليط محبب ) ثم أضيفي البيض والحليب واللبن الزبادى والفانيليا وقلبي , أخيرا أضيفي خليط الطحين الى خليط المكونات السائلة بالتدريج واخفقي على سرعة ممخفضة حتى تمتزج المكونات .

• 2

  ضعى خليط الكيك فى صينية دائرية مدهونة بالزبدة والطحين ثم اخبزيها فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة ثم اتركيها لتبرد تماما .

• 6

  انقعى 2/1 1 معلقة صغيرة من الجيلاتين فى 2 معلقة ماء بارد واتركيهم لعدة دقائق .

• 10

  ثم أذيبى الجيلاتين فى حمام بخار مائى أو فى الميكروويف حتى يذوب تماما ثم اتركيه جانبا ليبرد .

• 14

  سوف يكون بهذا الشكل .

• 18

  لتحضير الحشوة : اخفقى الجبن الكريمى مع كريمة الخفق والسكر البودرة حتى يصبح القوام سميك ودسم .

• 22

  ثم اضيفي لخليط الجبن الكريمى الفانيليا والجيلاتين المذاب وقلبي باستخدام معلقة سيلكون كبيرة .

• 26

  وزعى حشوة الجبن الكريمى فوق سطح الكيك البارد وساوى السطح جيدا .

• 30

  زينى الكيك بأنصاف الفراولة ثم ضعيها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة .

• 34

  قومى باعداد الجيلى : أذيبى بودرة الجيلى بطعم الفراولة فى الماء المغلى واتركيه ليبرد تماما فى درجة حرارة الغرفة ثم اسكبيه فوق الفراولة ( يجب أن يكون بارد فى درجة حرارة الغرفة والا سوف يذوب الجبن ) .

• 38

  ضعى التورتة فى الثلاجة لعدة ساعات أو حتى تتماسك تماما .

• 42

  قطعى التورتة وقدميها فى فصل الصيف واستمتعى بطعمها الرائع واللذيذ .