طريقة عمل تورتة جيلى الفراولة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتة جيلى الفراولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الكيك :-

مقادير حشوة الجبن :-

مقادير جيلى الفراولة :-

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير الكيك : قلبي كلا من الطحين مع البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والملح واتركيهم جانبا , اخفقي الزبدة المذابة مع السكر باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة منخفضة ( سيكون الخليط محبب ) ثم أضيفي البيض والحليب واللبن الزبادى والفانيليا وقلبي , أخيرا أضيفي خليط الطحين الى خليط المكونات السائلة بالتدريج واخفقي على سرعة ممخفضة حتى تمتزج المكونات .

  • 2

    ضعى خليط الكيك فى صينية دائرية مدهونة بالزبدة والطحين ثم اخبزيها فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة ثم اتركيها لتبرد تماما .

  • 6

    انقعى 2/1 1 معلقة صغيرة من الجيلاتين فى 2 معلقة ماء بارد واتركيهم لعدة دقائق .

  • 10

    ثم أذيبى الجيلاتين فى حمام بخار مائى أو فى الميكروويف حتى يذوب تماما ثم اتركيه جانبا ليبرد .

  • 14

    سوف يكون بهذا الشكل .

  • 18

    لتحضير الحشوة : اخفقى الجبن الكريمى مع كريمة الخفق والسكر البودرة حتى يصبح القوام سميك ودسم .

  • 22

    ثم اضيفي لخليط الجبن الكريمى الفانيليا والجيلاتين المذاب وقلبي باستخدام معلقة سيلكون كبيرة .

  • 26

    وزعى حشوة الجبن الكريمى فوق سطح الكيك البارد وساوى السطح جيدا .

  • 30

    زينى الكيك بأنصاف الفراولة ثم ضعيها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة .

  • 34

    قومى باعداد الجيلى : أذيبى بودرة الجيلى بطعم الفراولة فى الماء المغلى واتركيه ليبرد تماما فى درجة حرارة الغرفة ثم اسكبيه فوق الفراولة ( يجب أن يكون بارد فى درجة حرارة الغرفة والا سوف يذوب الجبن ) .

  • 38

    ضعى التورتة فى الثلاجة لعدة ساعات أو حتى تتماسك تماما .

  • 42

    قطعى التورتة وقدميها فى فصل الصيف واستمتعى بطعمها الرائع واللذيذ .