ثمار البحر المقليّة .. وصفة صيفيّة مُقدّمة من محرّرة الأغذية منار مجدي دياب خصيصاً لمطبخ سيدتي، تمتعي بالصحة واللذة مع أشهى أطباق المأكولات البحرية الطيبة والساحرة
Ingredients
- 0.5 كيلو الروبيان (متوسّط الحجم، مُقشّرًا ومُنظّفًا)
- 0.5 كيلو كلمار (مُنظّفًا ومُجفّفًا)
- 2 فص الثوم (مهروس / للتتبيلة)
- ملعقة صغيرة بابريكا (للتتبيلة)
- 0.5 ملعقة صغيرة الكمون (للتتبيلة)
- 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة (للتتبيلة)
- 3 ملعقة كبيرة عصير الليمون (للتتبيلة)
- ملعقة صغيرة ملح (للتتبيلة)
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود (للتتبيلة)
- 0.5 كوب دقيق (للقلي)
- 2 حبة البيض (كبير الحجم / مخفوق / للقلي)
- كوب بقسماط (للقلي)
- غزير الزيت (للقلي)
Preparation
-
1
?يُخلط الروبيان والـ"كلمار" في وعاء عميق، مع التتبيلة المؤلّفة من: الثوم والـ"بابريكا" والكمّون والكزبرة والملح والفلفل وعصير الليمون. ويُدع الروبيان والـ"كلمار"، مع اللتبيلة، لنصف الساعة.
-
2
?يُفرّع الدقيق في طبق، والبقسماط في طبق آخر .
-
3
?لقلي الـ"كلمار": تغمّس كلّ حبة منه في البيض، فالدقيق، وتُقلى مباشرة في زيت ساخن حتى تصبح شقراء اللون.
-
4
?لقلي الروبيان: تغمّس كلّ حبة منه في الدقيق، فالبيض، فالبقسماط، وتقلى مباشرة في زيت ساخن، حتى تصبح ذهبيّة اللون.
So there you have it! Our guide on how to make fried seafood. We hope you enjoyed it and found it useful. If you have any questions or comments, please let us know in the comments section below. And if you liked this article, be sure to share it with your friends!