تغميسة الحمص والشمندر .. لطبق المقبلات مكانة مميزة على المائدة العربية، حضري أطيب المقبلات الشهية والمفيدة مكونة من الحمص والشمندر الشهي، ووزينيه بالبقدونس والصنوبر 

Ingredients

Preparation

  • 1

    يُنقع الحمص في الماء لمدة لا تزيد عن 8 ساعات ثم يُصفى ويُسلق في قدر به ماء ساخن ويترك على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج تماما ثم يترك ليبرد ويُقشر.

  • 2

    في مُحضرة الطعام يُخلط الشمندر المسلوق والمُقطع مع الحمص والثوم والملح والطحينة وعصير الليمون ويخفقوا جيدا حتى يصبح قوام ناعماً.

  • 3

    يُضاف ماء سلق الحمص مع زيادة الكمية على حسب الحاجة حتى يصل للقوام المناسب.

  • 4

    في مقلاة صغيرة تُسخن ملعقة صغيرة من الزبدة ثك يُضاف الصنوبر حتى يكتسب اللون الأشقر ثم يترك جانباً ثم يُضاف السمسم في المقلاة ثم يُصفى.

  • 5

    يُقدم الحمص ويُضاف له السمسم والصنوبر مع البقدونس المفروم وزيت الزيتون.

And that's how you make chickpea and beetroot dip! We hope you enjoyed this recipe. If you did, please share it with your friends and family.