طريقة عمل طبق دجاج عراقى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طبق دجاج عراقى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    المكونات والمقادير المستخدمة .

  • 5

    قطعى الدجاجة الى 8 قطع ثم ضعيها فى وعاء كبير مع ورق الغار والبصلة والهيل والملح ثم غطيها بالماء وارفعيها على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة لمدة 30 دقيقة فقط .

  • 9

    فى نفس الوقت اقلى شرائح فى الزيت حتى يصبح لونها بنى ثم أضيفي الفطر والكزبرة والفلفل الاحمر والملح والفلفل الاسود وقلبي حتى تفوح رائحتهما ثم اتركيهم جانبا .

  • 13

    لتحضير الطبق : فى طبق مقاوم للحرارة ضعى قطع خبز التنور بحيث يغطى القاعدة .

  • 17

    رصى فوق الخبز قطع الدجاج المسلوق وبينهما خليط البصل والفطر ورشى السماق على الوجه ثم ضعى ما يكفى من مرق الدجاج بحيث يغطى نصف حافة الطبق .

  • 21

    ضعى الطبق فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 لمدة ساعة ثم قدميه فورا