ستروجانوف الدجاج بالكريمة من الاكلات الروسية المشهورة ، ستروجانوف الدجاج بالكريمة لا يقدم عادة مع الفطر والبصل ولكن مؤخرا يقدمونه مع البصل والفطر .
Ingredients
- كيلو صدور الدجاج سماكة واحد انش (مقطع مكعبات)
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 بصلة كبيرة (مفروم)
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة صوص وارشيستر
- 7 فص ثوم (مهروس)
- 3 ملعقة كبيرة كاتشاب
- 6 ملعقة كبيرة مردة ديجون
- 0.5 كأس بندورة مخلوطة خلط في الخلاط
- 2 كأس كريمة طبخ سائلة
- ملح / فلفل (حسب الذوق)
Preparation
-
1
في وعاء كبير نقوم بخلط الدجاج مع الملح والفلفل و الثوم والبابريكا والدقيق حتى نتاكد ان الخليط قد تجانس وان الصوص قد غطى قطع الدجاج تماما ويترك على حدة مدة نصف ساعة حتى يتشرب الصوص.
-
2
في مقلاة عميقة على النار نضع زيت الزيتون و الزبدة وعندما تحمى قليلا نضيف البصل ونقلب حتى نلاحظ ان البصل قد اصبح شفافا.
-
3
نضيف الدجاج ونقلب من وقت لأخر حتى نلاحظ ان الدجاج قد اكتسب اللون الذهبي.
-
4
ثم نضيف بعدها صوص الورشيستر ونقلب لعدة دقايق.
-
5
نضيف بعدها الكاتشاب و الماستردة وتطهى لمدة ٤ دقايق.
-
6
نضيف بعدها البندورة المخلوطة ونقلب وتترك بعد ان تغلي على نار هادئة فترة حتى نلاحظ استواء الدجاج .
-
7
بعد استواء الدجاج نضيف الكريما وتطبخ على نار هادئة مدة ١٠ دقايق ثم ترفع من على النار.
That's it! You now know how to make creamy chicken stroganoff, a Russian dish that is sure to please your taste buds. Thanks for following along, and be sure to check back soon for more delicious recipes.