صوص الناتشوز اللذيذ...تعلمي طريقة تحضيره بكل سهولة وضعيه علي السندوتشات أو البطاطس المقرمشة وضيفي مذاق مميز لوصفاتك.

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?ضعي الزبدة خارج الثلّاجة قبل عشرين دقيقة من البدء، حتى تصبح طريّةً.

  • 2

    قطّعي جبنة الشيدر إلى قطع صغيرة؛ لتسهل إذابتها في الصوص بسرعة.

  • 3

    افرمي حبّة البصل فرماً ناعماً جداً، أو يمكنك أن تبرشها للحصول على النعومة المطلوبة

  • 4

    في وعاء بحجم مناسب أضف الزبدة، وضعها على نار هادئة، وحرّكي حتى تبدأ الزبدة بالذوبان. أضيفي البصل المفروم، ورشّة من الملح إلى القدر، وحرّكي باستمرار لعدّة دقائق حتى يصبح البصل طريّاً. أضيفي دقيق القمح،

  • 5

    وحرّكيها باستمرار على نار هادئة لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، حتى لا تحترق الزبدة ويتغيّر لونها. (يمكنك عدم إضافة البصل إذا كنت لا تُفضّل رائحته في الصوص، وإضافة دقيق القمح مباشرةً بعد الزبدة بدلاً من ذلك)

  • 6

    أضيفي كوب الحليب الدافئ إلى القدر، ولا تتوقّفي عن التحريك لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، وتعتمد المدّة على قوام وكثافة الصوص الّذي ترغب فيه؛ فكلّما تركتيها على النار مدّةً أطول أصبح أكثر كثافة.

  • 7

    أضيفي الجبنة وحرّكيها حتى تذوب، وأضيفي رشّةً من الملح إذا احتجت إلى ذلك حسب الذوق، ولا تتوقّفي عن التحريك لمدّة 10 - 15 دقيقة حتى يتماسك ويتجانس المزيج. أزيلي القدر عن النار، وأضيفي الفلفل، ورشّة من الفلفل الأحمر الحار والمجفّف حسب الرغبة، وحرّكه مرّةً أخيرة. ثم يقدم

That's it! You now know how to make your very own nachos sauce at home. Be sure to experiment with different ratios of ingredients to find the perfect taste for you. And if you want to get really fancy, try serving it with some homemade chips. Thanks for reading and bon appetit!