طريقة عمل سمك فيليه بالزبدة والليمون بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك فيليه بالزبدة والليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو فيليه سمك
- 2 ملعقة زبدة
- عصير ليمونتين
- 6 فص ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كمون بودرة
- ملعقة بهارات سمك
- ملح
- 2 حزمة جرجير وسط (مقطع)
- 2 ملعقة زيت زيتون
- 2 ملعقة سماق
- قطعة جزر للزينة
Preparation
-
1
في وعاء كبير، يخلط الثوم مع عصير الليمون، بهارات السمك، الكمون والملح جيداً .
-
2
يضاف السمك وينقع مدة ساعتين.
-
3
في مقلاة على النار، تذوب الزبدة وتوضع فيليه السمك المنقوع على نار هادئة .
-
4
ويترك حتى النضوج مع التقليب على الوجه الثاني حتى يستوي.
-
5
في وعاء، يوضع الجرجير وعليه عصير الليمونة، السماق، زيت الزيتون وملح حسب الرغبة ثم توضع فيليه السمك ويزيين بالجزر ثم يقدم .
