الخبز الجباب الاماراتي من وصفات المطبخ الإماراتي الشهية والذي يمكن تقديمه مع الجبن أو القشطة أو الدبس والطحينة وغيرها ومكونات العجينة بسيطة ويمكنكم صنعها في البيت فهي تتكون من الطحين والسكر والبيض والخميرة والحليب والزعفران التي تخلط معاً لتكون العجينة ثم توضع في المقلاة حتى يتشكل خبز الجباب اللذيذ ويقدم .
Ingredients
- 2 كوب طحين
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- 2 ملعقة صغيرة خميرة
- 0.33 كوب سكر
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب ماء دافئ
- زعفران بماء الورد (منقوع)
- 1 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
Preparation
-
1
نضع الزعفران في وعاء وننقعه بماء الورد جانباً .
-
2
نخلط في وعاء كلاً من الطحين والسكر والحليب ثم نخلط في وعاء آخر كلاً من البيض والهيل والماء والزعفران المنقوع حتى تمتزج المكونات جيداً .
-
3
نضع مزيج البيض فوق مزيج الطحين ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة لينة غير متماسكة .
-
4
نغطي العجينة ونتركها حوالي ساعة حتى تتخمر .
-
5
ندهن مقلاة غير لاصقة بقليل من الزيت ونضع مقدار من العجينة حسب حجم المقلاة بشكل دائري دون الضغط على المزيج ونتركها حتى تظهر الفقاعات وتصبح ذهبية من الأسفل ثم نقلبها على الطرف الآخر .
-
6
نكرر العملية حتى انتهاء كمية العجينة وبذلك يصبح خبز الجباب الإماراتي جاهزاً للتقديم .
