طريقة عمل سمبوسك بالسبانخ والجبن بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمبوسك بالسبانخ والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نقطع السبانخ الى قطع متوسطة الحجم .

  • 2

    نحضر وعاء نضع فيه ماء لتغلي.

  • 3

    نضيف رشة ملح ثم نضع السبانخ ونسلق لمدة 4 دقائق ومباشرة نصفي ونضعها في وعاء مع ثلج لنحافظ على اللون الأخضر ونصفي الماء منه جيدا  .

  • 4

    ?نقطع البصل ناعما ونضع زيت الزيتون في مقلاة ثم نضيف البصل ورشة ملح ونشوح على نار هادئة حتى يصبح شفافا نضيف الثوم والسبانخ ونقليهم مع بعض ثم نتبل بالملح والفلفل .

  • 5

    نتركهم حتى يبرد وتخلط مع الجبنة والصنوبر .

  • 6

    نضع مقدار ملعقة صغيرة من خليط الجبنة والسبانخ على زاوية العجينة وتلف على شكل مثلثات .

  • 7

    تلزق اطراف العجينة اما باستخدام بيضة مخفوقة او قليل من الماء والطحين .

  • 8

    عند التقديم تقلى في زيت حار وتقدم مباشرة.