سمبوسة بالبطاطس الهندية .. يعتبر طبق السمبوسة من أطباق المقبلات الساخنة المفضلة للجميع، حضري من المطبخ الهندي سمبوسة البطاطس الرائعة بنكهة التوابل الشهية 

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخني الزيت والسمن على نار متوسطة في مقلاة واسعة.

  • 2

    أضيفي الكمون الحب والكزبرة الحب وحركي لمدة دقيقتين حتى تظهر الرائحة.

  • 3

    أضيفي الفلفل المجروش والبطاطس والملح والفلفل الأسود وقلبي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تتمازج النكهات.

  • 4

    أضيفي  البازيلا وقلبي لمدة دقيقين ثم ارفعي الحشوة عن النار.

  • 5

    اخلطي الطحين مع الماء حتى يصبح المزيج سميكاً وناعماً في طبق.

  • 6

    احشي عجينة السمبوسة بكمية وفيرة من حشوة البطاطس ولفيها على شكل مثلثات.

  • 7

    أغلقي السمبوسة بخليط الطحين والماء.

  • 8

    سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار وحمري السمبوسة فيها حتى تتقرمش وتصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة.

Samosas are usually made with all-purpose flour or maida but I have used whole wheat flour or atta to make them healthier. These whole wheat samosas are not only healthy but also very tasty. You can serve them as a snack or appetizer. I am sure you will enjoy making and eating these samosas.