سمبوسة بالبطاطس الهندية .. يعتبر طبق السمبوسة من أطباق المقبلات الساخنة المفضلة للجميع، حضري من المطبخ الهندي سمبوسة البطاطس الرائعة بنكهة التوابل الشهية 

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخني الزيت والسمن على نار متوسطة في مقلاة واسعة.

  • 2

    أضيفي الكمون الحب والكزبرة الحب وحركي لمدة دقيقتين حتى تظهر الرائحة.

  • 3

    أضيفي الفلفل المجروش والبطاطس والملح والفلفل الأسود وقلبي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تتمازج النكهات.

  • 4

    أضيفي  البازيلا وقلبي لمدة دقيقين ثم ارفعي الحشوة عن النار.

  • 5

    اخلطي الطحين مع الماء حتى يصبح المزيج سميكاً وناعماً في طبق.

  • 6

    احشي عجينة السمبوسة بكمية وفيرة من حشوة البطاطس ولفيها على شكل مثلثات.

  • 7

    أغلقي السمبوسة بخليط الطحين والماء.

  • 8

    سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار وحمري السمبوسة فيها حتى تتقرمش وتصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة.

عادة ما تُصنع السمبوسة من دقيق لجميع الأغراض أو مايدا ولكني استخدمت دقيق القمح الكامل أو عطا لجعلها أكثر صحة. سمبوسة القمح الكامل هذه ليست صحية فقط ولكنها أيضًا لذيذة جدًا. يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة أو مقبلات. أنا متأكد من أنك ستستمتع بصنع وتناول هذه السمبوسة.