طريقة عمل سلطة الجرجير والقرع المشوي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الجرجير والقرع المشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 60015 جم 600 قرع مقشر و بعرض 1.5 سم (مقطع شرائح)
- 500 جم إسبراجس (مقطعة نصفين)
- 150 جم ورق جرجير صغير
- 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة رفيعة (مقطع شرائح)
- 1 ملعقة كبيرة عسل نحل
- 1 ملعقة كبيرة سمسم
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
- 1 ملعقة شاي عسل نحل إضافي
- زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن على درجة حرارة عالية .
-
2
يوضع القرع طبقة واحدة في صينية فرن مغطاة بورق فويل و ينثر عليه قليل من زيت الزيتون و يشوى في الفرن حتى يلين قليلاً .
-
3
ينثر العسل و السمسم على القرع و يشوى في الفرن حتى يحمر قليلاً .
-
4
في هذه الأثناء تسلق الإسبراجس حتى تلين ثم تشطف بماء بارد و تصفى .
-
5
في طبق كبير عميق يقلب القرع مع الإسبراجس و الجرجير و البصل .
-
6
توضع باقي المكونات مع أي صوص أو بذور متبقية في الصينية في برطمان محكم الغلق و ترج جيداً و ينثر على السلطة و تقدم .
