نقدم لك أجدد الوصفات الخاصة بالسمبوسة، بالمقبلات الساخنة، سمبوسة بالباذنجان، بطريقة مبتكرة، ومذاق طيب، حضري أطيب الأكلات على سفرتك الوصفة من تقديم مدونة الطعام منار مجدي

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?يقطع الباذنجان إلى مربعات صغيرة (حجم رأس العصفور).

  • 2

    ?يسخن الزيت في مقلاة واسعة على النار، وتضاف حبوب الكمون والكراوية إليها، وتقلب سريعاً، حتَّى تفوح الرائحة.

  • 3

    ?ثم، يضاف البصل إلى المقلاة، مع الاستمرار في التقليب، فالثوم ومكعبات الباذنجان والبقدونس. تخفف الحرارة، مع الاستمرار في التقليب، حتَّى يذبل الباذنجان. يضاف الملح والفلفل والشطَّة وعصير الليمون الحامض، مع التقليب مرة. ثم، يرفع  الحشو عن النار، ويترك جانباً يبرد.

  • 4

    ?تفرد كل ورقة من عجينة السمبوسة الجاهزة، وتحشى بمقدار ملعقة صغيرة من خليط الباذنجان، وتقلى بزيت غزير.

I hope you enjoyed this tutorial on how to make samosa with eggplant. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. And if you liked this recipe, be sure to share it with your friends and family!