طريقة عمل سلطة الفاكهة الحمراء مع الزبادي

أعدّ "الشيف" داوود حنا من SECRETS DE VATEL CATERING SERVICES في المنصورية بلبنان، هذا الطبق الشهي من فاكهة الصيف اللذيذة والمنعشة

Ingredients

• ربع كوب (حبات) الفراولة
• ربع كوب التوت البري
• ربع كوب توت العليق
• نصف كوب زبادي
• ملعقتان صغيرتان سكر البودرة
• ملعقة صغيرة خل البلسمك
• نصف كوب الصودا
• قليل (للتزيين) ورق نعناع

Preparation

• 1

  إغسلي الفاكهة جيداً، وضعيها جانباً.

• 2

  قطّعي حبّات الفراولة، من ثم إسكبي السكر البودرة والخلّ البلسمي فوقها، فدعي هذا الخليط جانباً لمدة 15 دقيقة بغية الحصول على عصارة الفراولة.

• 3

  بعد الحصول على عصارة الفراولة، إمزجي العصارة مع ملعقتين صغيرتين من كل من التوت البرّي والعنب البرّي والفراولة والزبادي و"الصودا".   

• 4

  ضعي هذا المزيج في الخلاط الكهربائي لكي تحصلي على صلصة زهرية اللون.

• 5

  في أطباق التقديم، وزّعي الفاكهة، واسكبي فوقها الصلصة الزهرية، 

• 6

  وزيني بأوراق النعناع الأخضر والسكر البودرة.