أعدّ "الشيف" داوود حنا من SECRETS DE VATEL CATERING SERVICES في المنصورية بلبنان، هذا الطبق الشهي من فاكهة الصيف اللذيذة والمنعشة
المقادير
- ربع كوب (حبات) الفراولة
- ربع كوب التوت البري
- ربع كوب توت العليق
- نصف كوب زبادي
- ملعقتان صغيرتان سكر البودرة
- ملعقة صغيرة خل البلسمك
- نصف كوب الصودا
- قليل (للتزيين) ورق نعناع
خطوات التحضير
-
1
إغسلي الفاكهة جيداً، وضعيها جانباً.
-
2
قطّعي حبّات الفراولة، من ثم إسكبي السكر البودرة والخلّ البلسمي فوقها، فدعي هذا الخليط جانباً لمدة 15 دقيقة بغية الحصول على عصارة الفراولة.
-
3
بعد الحصول على عصارة الفراولة، إمزجي العصارة مع ملعقتين صغيرتين من كل من التوت البرّي والعنب البرّي والفراولة والزبادي و"الصودا".
-
4
ضعي هذا المزيج في الخلاط الكهربائي لكي تحصلي على صلصة زهرية اللون.
-
5
في أطباق التقديم، وزّعي الفاكهة، واسكبي فوقها الصلصة الزهرية،
-
6
وزيني بأوراق النعناع الأخضر والسكر البودرة.
