شيش برك بالطماطم طبق تقليدي شهي، والشيش برك هو طبق تقليدي معروف تطبخ فيه قطع اللحم المحشوة باللحم المبهر في اللبن المخفوق ، وفي هذه الوصفة سنقوم بطهي ذات القطع ولكن في صوص الطماط ، لنقدم لكم وصفة مميزة للغداء .
Ingredients
- 1 بصلة متوسطة، (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
- 7 حبة بندورة متوسطة، مشرحة
- 4 فص ثوم، (مهروس)
- 1 كوب من الزعتر البري ال (طازج)
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 0.5 كوب من الماء الساخن
- 500 جم من الشيش برك الجاهز
Preparation
-
1
سخني الزيت النباتي في مقلاة متوسطة، حمصي البصل حتى يصبح شفافاً، أضيفي البندورة، الثوم، الفلفل الأبيض، ونصف كمية أوراق الزعتر البري، والماء، اغليهم على نار هادئة لمدة 10دقائق.
-
2
في هذه الأثناء، اخبزي عجين الشيش برك في فرن درجة حرارته 180°C لنحو 15 دقيقة، حتى تحمر قليلاً.
-
3
بلطف أضيفي الشيش برك الى صوص البندورة، وزينيه بالأوراق المتبقية من الزعتر البري.
-
4
قدمي الطبق لوحده أو الى جانب طبق من الأرز الأبيض.
And that's how you make shish barak with tomatoes! I hope you enjoyed this dish and I would love to hear your feedback in the comments below.
