من أشهر الشوربات في العالم شوربة الدجاج بالخضروات فهي وصفة سهلة وسريعة وتتميز بأنها من الوصفات المرنة ذات قيمة غذائية عالية جدا .وسوف نقدم لكي الطريقة المثلى لتحضيرها بطريقة مميزة.
Ingredients
- 6 كوب مرق الدجاج
- 4 فص عدد ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة صغيرة ريحان (مطحون)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مطحون)
- 1 كوب حباية جزر (مبشور)
- 1 عدد بطاطس (مقطعة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب مشروم
- 0.5 كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعةمكعبات)
- 0.5 كوب شعير
- 0.5 كوب بصلة (مقطعة)
- 0.5 كوب فلفل أخضر (حلو)
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
Preparation
-
1
فى بولة هنخلط قطع صدور الدجاج مع الملح والفلفل ثم تترك جانبا.
-
2
فى حلة هنسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وهنضيف المشروم والجزر والبصل والفلفل الحلو والثوم والريحان والبقدونس المجفف والملح والفلفل الاسود ويطهى الخليط لمده 10 دقايق مع التقليب , ثم ترفع وتترك جانبآ.
-
3
هنضيف معلقة زيت الزيتون الاخرى الى الحلة وتسخن على نار متوسطة ثم تضاف قطع الدجاج وتطهى لمده 5 دقائق مع التقليب لحد ما تحمر قليلا.
-
4
هنضيف الخضروات مرة آخرى للحلة ونقلبها مع الدجاج وبعدين هنضيف مرقة الدجاج ونسيب الخليط يغلى.
-
5
هنضيف الشعير والبطاطس ونستنى الخليط يغلى تانى وبعدين هنخفض درجة الحرارة ونغطى الحلة ويترك الخليط لينضج لمده 15 دقيقة او حتى تصبح البطاطس طرية.
-
6
فى الأخر هنضيف الشوربة لطبق التقديم ونزين الوجه بالريحان والبقدونس وتقدم ساخنة.. بالهنا والشفا.