جربي شوربة البنجر الكريمي بالبيض المسلوق وأخبرينا هل أعجبتكِ؟

Ingredients

Preparation

  • 1

    إفصلى صفار البيض المسلوق عن الزلال و قطّعي الزلال و إهرسى الصفار .

  • 2

    في وعاء إخلطى صفار البيض مع البصل المقطّع جيداً .

  • 3

    رشّي القليل من الملح و إخلطى .

  • 4

    إسلقى الشمندر حتى ينضج و إحتفظى بماء السلق جانباً ثم ضعي الشمندر في الثلاجة لحوالى الساعة حتى يبرد و يجمد .

  • 5

    إخرجى الشمندر من الثلاجة و إبشريه .

  • 6

    في وعاء كبير ضعي الشمندر المبشور و مزيج صفار البيض و البصل و الخيار المقطّع و زلال البيض ثمّ إمزجى المكوّنات جيداً .

  • 7

    إسكبى مزيج اللبن الزبادي مع ماء السلق فوق الوعاء و إخلطى المكوّنات جيداً 

I hope you enjoyed this recipe for creamy beet soup! If you try it out, let me know how it goes in the comments below. And if you have any other favorite soup recipes, I’d love to hear about them.