طريقة عمل شوربة العدس الأخضر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة العدس الأخضر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب عدس أخضر
- 0.5 كوب 2 ماء
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 2 حبة بصل، (مقطع مكعبات)
- 68 كوب 6 – 8 مرق الخضار
- 1 حفنة ورق الكيل (كالي، ورق اللفت)
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
- 23 حبة 2 – 3 بطاطا حمراء، (مقطع مكعبات)
- 1 حبة ليمون، عصيره
- ملح وفلفل (حسب الذوق)
Preparation
-
1
في وعاء طهي متوسط الحجم، ضعي الماء والعدس على نار متوسطة الحرارة واتركيه ليغلي مدة 15 دقيقة أو حتى ينضج العدس ثم صفيه وضعيه جانباً.
-
9
افرمي الكالي واغسليه ثم ضعيه جانباً.
-
13
في وعاء طهي آخر، قلبي البصل والثوم في قليل من الزيت لمدة 5 – 6 دقائق على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونه ذهبياً.
-
17
أضيفي مرق الخضار والعدس ومكعبات البطاطس ثم غط الوعاء واتركيه لمدة 15 دقيقة، أضيفي الكالي والبقدونس ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تصبح البطاطس طرية.
-
21
أضيفي عصير الليمون وتبلي الشوربة بالملح والفلفل حسب الرغبة، اتركي الشوربة لمدة 10 – 15 دقيقة قبل التقديم.