طريقة عمل شوربة كريمة البصل الاسبانية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة كريمة البصل الاسبانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 2

    قطعي الكراث قطع صغيرة وضعيها في ماء بارد لمدة 5 دقائق ، كرري ذلك ينضف جيدا .

  • 6

    قطعي البصل الاحمر إلى شرائح والبصل الأبيض إلى شرائح طولية ، قطعي البصل الصغير ( الكراث الاندلسي ) بشكل مختلف ، ثم افرمي الثوم فرما ناعما .

  • 10

    في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة ، أضيفي 3 ملاعق من الزبدة والبصل الأحمر والأبيض والكراث الأندلسي والملح والفلفل ، استمري في التقليب لمدة 10 دقائق حتى يصبح البصل لين وشفاف ، كما هو بالصورة .

  • 14

    انقلي البصل في وعاء جانبا ، ثم ضعي المزيد من الزبدة وأضيفي الكراث والملح والفلفل ، بواسطة ملعقة من السيليكون قلبي لمدة 10 – 15 دقيقة .

  • 18

    انقلي الكراث في وعاء آخر جانبا ، ضعي المزيد من الزبدة وأضيفي البصل صغير الحجم والملح والفلفل حتى يصبح البصل طريا ، كما هو بالصورة .

  • 22

    امزجي جميع مكونات البصل والكراث في وعاء زجاجي .

  • 26

    في المقلاة ، ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة مع الثوم المفروم لمدة 30 ثانية ( احرصي على أن لايتغير لون الثوم للون البني ) .

  • 30

    ثم أضيفي كريمة الطبخ واتركيه على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق ، حتى تظهر الفقاعات .

  • 34

    ثم أضيفي البصل .

  • 38

    بواسطة ملعقة سيليكون ، امزجي البصل والكريمة جيدا .

  • 42

    صبي البصل في أطباق خزفية وضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة .

  • 46

    في وعاء امزجي كلا من ( فتات الخبز ، جبن البارميزان ، البقدونس ، زبدة مذابة ، قليل من الفلفل ) .

  • 50

    بعد مرور 24 ساعة ، اخرجي الأطباق الخزفية من الثلاجة وضعي قليل من مزيج فتات الخبز والباميزان على سطح البصل ، ثم اخربيها في الفرن على درجة 375 فهرنهايت حوالي 45 دقيقة ( حتى يتم تسخينها ولون سطحها ذهبي ) .

  • 54

    زيني الطبق بقليل من البقدونس المفروم واستمتعي به ساخنا في الشتاء .