طريقة عمل شوربة كرات اللحم – عيد الأضحى

طريقة عمل شوربة كرات اللحم – عيد الأضحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة كرات اللحم – عيد الأضحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 450 جم لحم بقري (مفروم)
• 1 حبة بصل، (كبير الحجم)
• 1 حبة بيض، صغيرة الحجم
• 1 حبة بطاطس، متوسطة الحجم
• 1 حبة جزر، متوسطة الحجم
• 0.5 حبة فلفل أخضر (حلو)
• 1 حبة طماطم، متوسطة الحجم
• 3 فص ثوم (مفروم)
• 6 كوب ماء (مغلي)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح + 1 للمرق
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون + للمرق
• 0.33 ملعقة صغيرة فلفل أسود + للمرق
• 0.33 كوب أرز
• 1 ورقة غار
• 4 ملعقة كبيرة زيت

Preparation

• 1

  قطعي الجزر والفلفل الأخضر والبطاطس إلى مكعبات صغيرة، قطعي الطماطم إلى شرائح رقيقة وافرمي الثوم ناعماً.

• 5

  اطحني البصل مع اللحم البقري ثم أضيفي الملح والفلفل والكمون والبيض، امزجي المكونات بشكل جيد.

• 9

  شكلي خليط اللحم إلى كرات صغيرة (مقياس 1 بوصة تقريباً) ثم سخني الزيت في وعاء طهي على نار متوسطة الحرارة، أضيفي كرات اللحم وقلبيها لمدة 4 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي، ارفعيه جانباً.

• 13

  أضيفي الخضار المفرومة وقلبي لبضع دقائق حتى تلين الخضار قليلاً، صبي الماء وأضيفي ماتبقى من التوابل ثم أضيفي كرات اللحم وغطي الوعاء لمدة 30 دقيقة على نار منخفضة الحرارة.

• 17

  بعد 30 دقيقة أضيفي الأرز وورقة الغار، حركي مرة أخرى ثم غطي الوعاء واتركيه حتى ينضج الأرز.

• 21

  تأكدي من نكهة الملح والتوابل ونضج جميع المكونات ثم ارفعي الوعاء عن النار.

• 25

  ضعي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.