طريقة عمل سباجيتى اليقطين بصلصة اللحم – وصفات صحية

طريقة عمل سباجيتى اليقطين بصلصة اللحم – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سباجيتى اليقطين بصلصة اللحم – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 8 كوب مكرونة الاسكواش مطبوخة ( القرع )

ملح وفلفل سود مقادير صلصة اللحم :-

• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 0.5 بصلة (مفروم ناعم)
• 1 جزرة (مفروم)
• 1 ساق كرفس (مفروم ناعم)
• 500 جم لحم بدون دهون (مفروم)
• 1 ورق غار
• ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
• 1 كيلو طماطم مع عصيرها (مفروم)

Preparation

• 1

  لتحضير مكرونة السباغيتى بالقرع أو اليقطين : اقطعى اليقطين من المنتصف بالطول وتخلصى من البذور ثم رشى عليه القليل من الملح ويخبز فى الفرن لمدة ساعة أو أكثر أو فى الميكروويف لمدة 10 دقائق .

• 5

  عندما ينضج اليقطين اتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم قومى باستخراج اللحم عن طريق الشوكة ليكون الشكل مثل المكرونة الاسباجيتى , اتركيه جانبا مغطى ليظل دافئ لحين تحضير صلصة اللحم ( بالطبع يمكن استبدال مكرونة اليقطين بالمكرونة البنى ) .

• 9

  لتحضير صلصة اللحم : أذيبى الزبدة مع الزيت فى مقلاة كبيرة ثم ضعى البصل والكرفس والجزر وقلبي على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة لمدة 3 : 4 دقائق ثم اضيفي اللحم المفروم وتبليه بالملح والفلفل الاسود وقلبي حتى يصبح بنى اللون , عندما ينضج اللحم أضيفي الطماطم المعلبة أو الجاهزة وورق الغار واتركى الصلصة على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة على الأقل مع التقليب من حين الى آخر .

• 13

  ضعى مكرونة اليقطين فى طبق التقديم وفوقها صلصة اللحم وزينى الطبق بالجبن البارميزان المبشور ( اختياري ) ويقدم فورا .

• 17

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 175 كالورى لكل كوب من المكرونة .