طريقة عمل ساندويتش بابا غنوج – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ساندويتش بابا غنوج – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 حبة باذنجان
- 1 حبة طماطم
- 1 حبة فلفل أخضر (حلو)
- 1 حبة فلفل أحمر (حلو)
- 1 حبة بصل أخضر
- 0.5 باقة بقدونس (طازج)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 ملعقة صغيرة 2 ملح
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.25 ملعقة صغيرة 1 فلفل أسود (مطحون)
2 ملعقة كبيرة دبس رمان لعمل ساندويتش بابا غنوخ :
- 40 جم جبن فيتا لايت
- 2 ملعقة كبيرة حبات الرمان ال (طازج)
- مل عين ج (مفروم)
- خبز بالقمح ال (كامل)
- زيتون أسود
Preparation
-
1
لعمل بابا غنوخ : قطعي الباذنجان إلى نصفين ثم وزعي على سطحهم 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون و 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود و4/1 ملعقة صغيرة ملح، ضعي الباذنجان في صينية خبز مبطنة بورق القصدير في فرن محمي على حرارة 232 درجة مئوية = 450 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة ثم أزيلي اللب من القشرة، باستخدام ملعقة طعام، ثم اهرسيه وضعيه في مصفاة للتخلص من الماء الزائد .
-
5
قطعي الخضروات قطع صغيرة وصفي الطماطم من الماء الزائد بعد تقطيعها ثم ضعي الباذنجان المهروس وباقي المكونات في وعاء كبير .
-
9
اخلطي المكونات بشكل جيد ثم أضيفي الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود ودبس الرمان والثوم، وقلبي.
-
13
لعمل الساندويتش : ضعي حوالي 3 ملاعق كبيرة بابا غنوج في الخبز العربي بالقمح الكامل وأضيفي فتات جبن الفيتا وزيت الزيتون وحبات الرمان وعين الجمل.
-
17
قدميه بجانب الزيتون الأسود وزيني الطبق بحبات الرمان الطازجة وعين الجمل .