الصاجية نوع من أنواع الوجبات الرئيسية لإعدادها باللحم أو الدجاج، وتتميز بالسهولة في إعدادها، ونكهة رائعة جداً، ومكوناتها متوفرة بالمطبخ، حضري صاجية بزيت الزيتون وتمتعي بطبق شهي مع عائلتك
Ingredients
- 1 كيلو لحم غنم (مقطع إلى قطع صغيرة)
- ملعقة كبيرة السمنة
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 حبة البصل (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- ملعقة كبيرة الثوم (مهروس)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة القرفة (مطحونة)
- 0.5 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (مطحون)
- ربع ملعقة صغيرة القرنفل
- حسب الرغبة صنوبر (محمص/ للتزيين)
- حسب الرغبة خبز الصاج (للتقديم)
- 0.5 كوب الماء (مخلوط بالقليل من الشطة / بحسب الرغبة)
Preparation
-
1
إقلي لحم الغنم بمقلاة كبيرة، بزيت الزيتون والسمنة، واتركيه لبعض الوقت لكي يتحمر.
-
2
أضيفي البصل، والثوم، والفلفل، والقرفة، والهال، وجوزة الطيب، والقرنفل، وقلبي كافة المكونات مع بعضها، بطريقة جيدة.
-
3
أضيفي كمية قليلة من الماء الحار إلى المقلاة، مع مراعاة أن يترك اللحم على نار خفيفة، ولمدة لا تقل عن 40 دقيقة، إلا أن ينضج اللحم تماماً دون اللجوء إلى سلقه.
-
4
يزين بالصنوبر المقلي بحسب الرغبة.
Now that you know how to make a saji with olive oil, put your new skills to the test and enjoy the delicious results!