متبل الشمندر بالطحينية ... تعرفي على وصفات المقبلات الشامية المشهورة بنكهة جديدة ولذيذة، أعدي على سفرتك متبل الشمندر بالطحينية وقدميه بجانب الأكلات الرئيسية المفضلة للعائلة شاهدي:  متبل الشمندر بالفيديو     

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخني الفرن إلى 375 درجة.

  • 2

    اسكبي كوباً واحداً من الملح على صينية خبز ورتبي الشمندر فوقها.

  • 3

    غطي حبات الشمندر بالملح المتبقي، وغطيه من جميع الجهات.

  • 4

    اشوي الشمندر لمدة 90 دقيقة في الفرن، حتى يمكنكِ إدخال سكين بسهولة في قطع الشمندر.

  • 5

    اتركيه ليبرد، ثم ابشريه باستخدام المبشرة.

  • 6

    في وعاء صغير، أضيفي الثوم مع عصير الليمون والطحينة والكمون ثم اخفقي المزيج.

  • 7

    أضيفي الماء البارد إلى الخليط، ملعقة كبيرة في كل مرة، واخفقي حتى تحصلي على صلصة لطيفة وناعمة وسميكة قليلاً.

  • 8

    اخلطي الشمندر المبشور مع صلصة الطحينة وزيت الزيتون والشبث والنعناع.

  • 9

    ?قدميه دافئاً بدرجة حرارة الغرفة أو بارداً.

  • 10

    يمكن الاحتفاظ بمتبل الشمندر لمدة تصل إلى 5 أيام في الثلاجة.