متبل كوسا باللبن على الطريقة السورية ... حضري على سفرتك أشهى وألذ وصفات المقبلات الشامية من وصفات المتبلات الرائعة، جربي متبل الكوسا وشاركينا رأيك بالطعم شاهدي: متبل باذنجان بالفيديو
Ingredients
- كيلو الكوسا
- حسب الحاجة الزيت (لقلي الكوسا)
- 3 فص الثوم
- ملح (حسب الذوق)
- 500 جم لبن
- 3 ملعقة كبيرة الطحينية
- 0.5 حبة عصير الليمون
- رشّة الكمون
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- حسب الرغبة بقدونس (مفروم / للتزيين)
Preparation
-
1
اغسلي وجففي الكوسا وقطعيها للنهاية، قطعيها لشرائح سماكتها 1/3 انش.
-
2
اقلي الكوسا في الزيت لتصبح ذهبية اللون.
-
3
ارفعي الكوسا من الزيت وضعيها جانباً في طبق التقديم.
-
4
اخفقي اللبن باستخدام الشوكة جيداً وأضيفي الطحينة والثوم والملح والكمون والليمون.
-
5
ضعي خليط اللبن في وعاء عميق وأضيفي الكوسا المقلية إليه وحركيهم بهدوء.
-
6
ضعي الكوسا واللبن في طبق التقديم ثم زيني الطبق بالبقدونس وزيت الزيتون.
